La Liqueur VERVEINE est traditionnellement produite pour la consommation domestique, les recettes variant selon les familles. La recette utilisée provient du Comtat Venaissin (Vaucluse) le bassin de la famille Raspail-Ay.

Macération de feuilles fraîches de verveine dans de la fine de vin obtenue par triple distillation. Prise de couleur par les feuilles, dilution au sirop de sucre (150g/L) et stockage en cuve inox.

(en gramme par litre d’alcool) Verveine (30), sans autre arôme ou colorant.

• Oeil : Couleur verte claire, naturelle.
• Nez : Odeur intense de verveine citronnée.
• Bouche : Goût concentré, rafraîchissant, finale en douceur.

Pousse le café ou accompagne une glace citron vert ou un dessert aux fruits. Peut se mixer en cocktail, avec par exemple de la pêche et un tonic.