Caractéristiques
- Climats : Marsannay - Clos du Roy, Les Longeroies et Champs Perdrix
- Millésime : 2016
- Distillation : 25 octobre 2016
- Quantité : 213 L à 44,5 % vol.
- Mise en Bouteilles : 12 juin 2020
Provenance des marcs
- Domaine du Vieux Collège [ 800 kg (33%) ]
- Domaine Jean Fournier [ 800 kg (33%) ]
- Domaine Huguenot Père et Fils [ 600 kg (25%) ]
- Domaine Ghislain Kohut [ 200 kg (8%) ]
Informations sur l'élevage
- Bois issu d'une pièce de Blanc du Château de Marsannay
- Feuillettes Reconditionnées de 114 L par la Tonnellerie Minier
- Chauffe moyenne
Notes de dégustation
- Couleur : Ambrée aux reflets dorés
- Nez : Fleurs séchées en premier nez puis caramel épicé
- Attaque : Franche, pruneau et fruits à coque
- Finale : Longue, citron confit et baies rouges